İşletmenin kayıt mı onay kapsamında mı olduğunu karara bağlamak

Nasıl yapılır

1. 1Rejimi ürün ve işlem listenden başlat: hangi ürün grubunu hangi işlemle üretiyorsun, bu işlemlerin hangisini kendi tesisinde yapıyorsun. Ayrım işletmenin adına, ölçeğine ya da personel sayısına göre değil, mevzuatın ekli listelerinde sayılan faaliyet konusuna göre yürür; onay rejimi ağırlıklı olarak hayvansal ürün üreten ve işleyen işletme türlerine kurulur, listede sayılmayan faaliyet kayıt rejiminde yürür. Ek numarasını ezberlemek yerine yürürlükteki ekli listeyi açıp kendi faaliyetini o listede ara — listeler değişir, ezber değişmez.
2. 2Kararı kendi başına verme, iki adımlı yürüt: kendi listenle bir ön değerlendirme yap, sonra il tarım ve orman müdürlüğünden yazılı teyit al ve teyit yazısını profil kaydına ek yap. Bu kart bir hukuki görüş değildir; hangi rejime girdiğinizi bağlayıcı biçimde yalnız yetkili otorite söyler ve tereddüt varsa üretime başlamadan sorulur.
3. 3Sınıf ile numarayı profile birlikte gir ve birbirini tuttuğunu doğrula: kayıt, onay ve şartlı onay numarası aynı biçimde verilmez. Numarayı kendi kurgunla düzeltmeden belgeden birebir kopyala, sonra Bakanlık sistemindeki görünümle karakter karakter karşılaştır ve karşılaştırma tarihini de yaz — sonradan çıkan bir karakter farkı, resmî kontrolde belgeyi tartışmalı hâle getirir.
4. 4Şartlı onay verildiyse iki sayacı birden kur: ilk resmî kontrol için tanınan süre ve şartlı onayın mevzuatla sınırlı tavan süresi. Her iki tarihi de idarenin yazısından al; sayaç kendi türettiğin tarih yerine idarenin bildirdiği tarih üzerinden yürümeli, yoksa aynı yükümlülük için iki farklı tarih iki ayrı ekranda yaşar ve hangisine göre hazırlandığınız belirsiz kalır. Uzatmanın kendiliğinden gelmediğini de kaydın içine not et: uzatma ayrı bir karardır.
5. 5Değişikliği rejimin yeniden değerlendirilmesi için tetikleyici say: yeni bir işlem eklemek, üretimi başka adrese taşımak, ürün grubunu değiştirmek ya da bir işlemi dışarıya vermek rejimi değiştirebilir. Değişiklik planlama kaydına "kayıt/onay rejimi etkileniyor mu" satırını koy ve o satırı boş bırakmayı yasakla.
6. 6Kapsamda olmayan bir işi fiilen yürütme riskini ayrı bir açık iş olarak izle: belgede yazan faaliyet konuları ile hatta gerçekten yapılan iş birebir aynı olmalı. Yaptığın ama belgede yer almayan iş resmî kontrolde en ağır sonucu doğuran tespittir; ürün grubu genişletmesi ile başvuru arasındaki boşluğu üretime başlamadan kapat. Bir ayrımı da elden kaçırma: belgedeki faaliyet konuları ile GGYS kapsam beyanı aynı şey değildir, ama biri diğerini yalanlıyorsa ikisinden biri yanlıştır.
7. 7Belge durumunu (aktif, süre verildi, askıda, geri çekildi, iptal) profilde güncel tut; süre verildiyse idarenin yazısında bildirilen bitiş tarihini gir, kendi tahminini girme. Askıya alınmış bir belgeyle "aktif" görünen profil, sistemdeki bütün uyum göstergesini yanlış yeşile boyar.

Sahada sık yapılan hatalar

• Profilde sınıf "kayıt" seçili ama işletme fiilen ısıl işlem görmüş et ürünü üretiyor; rejim yıllar önce ilk faaliyete göre belirlenmiş, sonradan devreye alınan hat için hiç yeniden değerlendirilmemiş.
• Onay numarası girilmiş ama sınıf şartlı onay seçili; belgedeki numara ile profildeki sınıf birbirini tutmuyor ve hangisinin doğru olduğunu kimse söyleyemiyor.
• Birincil üretim sınıfı seçilmiş ve buradan "hijyen yükümlülüğü de yok" sonucu çıkarılmış; HACCP ilkelerine dayalı sistem kurma muafiyeti genel hijyen kurallarını ve iyi hijyen uygulamalarını ortadan kaldırmaz.
• Şartlı onay alınmış, idarenin yazısındaki tarihler profile girilmemiş; ne ilk resmî kontrol süresi ne tavan süre sayılıyor ve sürenin dolduğunu haber veren tek yer idarenin ikinci yazısı olmuş.